Hjemmelavet Ketchup
Ingridigenser:
170g Tomatpuré
1,25 dl Acacie honning
1,25 dl æblecider ædike
0,5 dl vand
1 spsk sukker
1 tsk salt
1/4 tsk løgpulver
1/8 tsk hvidløgspulver
1 stk stjerne anis
Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienser i sammen i en mellemstor gryde, og sæt den over over medium varme på komfuret. Omrør indtil blandingen er glat.
Når blandingen er bragt i kog, reducere varmen og lad det derefter simre i 20 minutter, under omrøring.
Tag gryden fra varmen og hæld den i en luft tæt bøtte eller syltetøjs glas.
ketchuppen opbevares på køl.